给早午餐增色的冰淇淋鸡尾酒
这款冰淇淋鸡尾酒凉爽清甜还带一点气泡酒的淡香,入口柔顺,十分配合早午餐。既没有纯鸡尾酒的酒精度数(大早上的喝hard liquor是有点太猛了),又比雪糕呀汽水呀的更成熟有韵味。会喝酒不会喝酒的人都很容易喜欢它。早午餐甜点饮料一箭双雕,很是实在。 我这里用的是全是意大利佐料。意大利冰淇淋(Gelato)和意大利气泡酒Prosecco. 大家尽可以用任何自己喜欢的品牌的雪糕。实在不能喝酒的话,可以用雪碧或7喜代替气泡酒。
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步骤1/7
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将红酒雪梨汁倒入浅口的盘子里。我是因为冰箱里正好有剩的汁。你可以直接用草莓酱或者红莓酱,红色的就行了,当然,如果合你所选的雪糕口味比较匹配就更好。白砂糖也铺在浅口盘子里我用了红莓和云尼娜口味的意大利冰淇淋,两者味道相呼应,颜色也非常配搭。先把它们从冰箱里拿出来放软一下。气泡酒是用的意大利气泡酒。没有就用雪碧或汽水代替。
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步骤2/7
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把玻璃杯边在雪梨汁里沾一下,把杯子边缘沾上一圈雪梨汁。这样杯口就有了粘性。
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步骤3/7
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再把沾了雪梨汁的玻璃杯边缘在白糖里裹一遍,让杯口沾满白砂糖。这样杯边形成很漂亮的甜甜的一圈暗红色的边
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步骤4/7
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用雪糕器先舀出一球云尼娜雪糕到被子里,再舀一球红莓雪糕放在云尼娜雪糕之上。
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步骤5/7
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倒入气泡酒。不能喝酒或者不想麻烦买气泡酒的话,就用雪碧或7喜代替。
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步骤6/7
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漂亮,美味的意大利早午餐雪糕鸡尾酒就做好了
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最后一步
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如果想再制造一点戏剧性效果的话,可以加一大束罗勒或者一大束薄荷。不过我觉得不加更简洁漂亮。
气泡酒一加进去,就要立刻拍照。拍晚了一点点,就没有那么清澈了,气泡也没有了。
雪糕不要太融了,宁可它硬一些,这样会增加清澈度。更加清爽的样子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-19
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