榴莲芝士面包
很有名的网红面包,在一家很有名的店里吃了这个招牌面包后就爱上了,自己也做做吧。
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步骤1/19
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准备备材料
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步骤2/19
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奶油芝士室温软化后加入糖20克
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步骤3/19
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拌匀
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步骤4/19
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加入榴莲
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步骤5/19
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拌匀成馅
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步骤6/19
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面粉100克与100克水,酵母1克混合
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步骤7/19
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揉成团
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步骤8/19
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发一个小时左右至2倍以上大
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步骤9/19
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加入另外150克面粉,(可以换一部分为全麦粉和黑麦粉),水10克,蛋一个,糖20克,盐1克,混合。
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步骤10/19
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揉成光滑面团
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步骤11/19
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加入软化黄油
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步骤12/19
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揉光滑筋到。(出不出膜没关系,但一定要有弹性,筋度)
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步骤13/19
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盖上保鲜膜 ,发至二倍大(大概不到1个小时)
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步骤14/19
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分成四份,擀成长条片状
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步骤15/19
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包入馅料,捏紧口
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步骤16/19
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盘成圆形。
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步骤17/19
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放入烤箱,加碗开水,发1小时左右,体积涨大。表面撒干粉(配方外)。
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步骤18/19
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预热烤箱200度,上火180度,下烤190度,烤25分钟左右即可。
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最后一步
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大口榴莲馅料的满足感。美。
完胜热门烘焙店OPen oven.话不多说,赶紧试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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