老爆三
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老爆三是一道非常传统的荤菜,有一定的难度,做好了相当不容易。其中里面三种食材的处理非常关键,如何把肉片处理得非常的滑嫩不柴,腰花怎么去腥,如何轻易去腰骚,猪肝如何处理才能滑嫩不老,碗汁如何调配,火候如何掌握?这些都处理好了,才能做出一道成功的老爆三。多吃猪肝有名目护眼的功效,猪肝含有丰富的维生素A,这几种食材搭配一起,是一道非常美味的下饭菜。
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食材清单
加入采购清单
主料:
猪瘦肉
150克
猪腰
1个
猪肝
150克
青椒
1个
木耳
适量
大蒜
3瓣
葱姜
适量
辅料:
料酒
2勺
白胡椒粉
少许
醋
半勺
盐
2克
生抽
2勺
糖
2勺
食用油
40克
清水
2小勺
淀粉
适量
烹饪步骤
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2017-09-18
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