是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

番茄牛肉汤的做法

点击查看大图

番茄牛肉汤

浏览 9415 · 收藏 24

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

番茄牛肉汤是一道经典美食，主要食材有番茄和牛肉。其中的番茄具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用，还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。煲好的番茄牛肉汤香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾，真是美味又营养。

食材清单加入采购清单

牛腱子肉 300g

、

番茄 2喝

、

土豆 1个

、

红洋葱 1个

、

真姬菇 130g

、

红枣 6个

、

生姜 1小块

、

橘子皮半个

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

料酒 2勺

、

盐 2匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉洗干净，切块，装碗里。
步骤2/10 点击查看大图
往肉里加入清水，浸泡15分钟去血水。
步骤3/10 点击查看大图
锅里注入适量清水，牛肉冷水下锅，倒入1勺料酒。烧开后再煮3分钟，撇去浮沫，捞出用清水洗干净，装碗里备用。
步骤4/10 点击查看大图
生姜洗干净，切片；陈皮（我用的是新鲜的皮晾过几天的）半个洗干净，撕成小片；香叶和八角过水洗干净。将其一起装在碟子里。
步骤5/10 点击查看大图
牛肉和姜片、八角、香叶以及橘子皮一起倒入锅里。
步骤6/10 点击查看大图
往锅里注入适量清水，加入料酒1勺。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1小时。
步骤7/10 点击查看大图
红洋葱洗干净，切片；红枣去核，洗干净；真姬菇去节头，洗干净；番茄洗干净，切块；土豆去皮，洗干净，切块。将其分别装在碗里。
步骤8/10 点击查看大图
半个小时后，打开锅盖，把土豆、洋葱、番茄、红枣和真姬菇一起放入锅里，用汤勺拌匀。盖上锅盖继续煲汤。
步骤9/10 点击查看大图
汤快好的时候，加盐调味，拌匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛碗。

小贴士

1、牛肉下锅焯水前先用冷水浸泡可以去血水，一定要冷水下锅，这样才能除去杂味血水。 2、牛子健肉烹饪时放一个山楂、一个橘子皮或一点茶叶，肉会更容易烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-18

换个做法

番茄牛肉汤的其他做法

番茄牛肉汤的相关分类

糕点冬笋油条西蓝花儿菜年糕更多

番茄牛肉汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许