桂花雪梨酱的做法

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桂花雪梨酱

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桂花是个人好喜爱的花，甜甜的香味无比吸引人。也很爱用桂花泡水泡茶做甜汤。听说桂花还可以和雪梨一起做成雪梨酱，有清肺润喉的作用。所以买了雪梨做了些出来…

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2克
8克
365克

654
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

雪梨 4个

、

柠檬 1个

、

金桂花 50g

、

农家黄冰糖 300g

、

白砂糖 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将雪梨洗干净，去皮、去芯。
步骤2/9 点击查看大图
切成5mm大的小丁，铺上冰糖，盖上保鲜膜，冰箱冷藏放一夜或室温3小时左右，冰糖融化出水即可。
步骤3/9 点击查看大图
备好金桂花。如果家里没有干桂花，用桂花糖也可以，预备2大勺。
步骤4/9 点击查看大图
雪梨冰糖倒入锅里，小火煮开，搅拌冰糖融化。
步骤5/9 点击查看大图
加入白砂糖，搅拌融化，转小火慢熬，期间不断搅拌…(如果后面是加入糖桂花的话，这里糖量要适量减少哦！)
步骤6/9 点击查看大图
熬到雪梨半透明的时候，加入桂花(桂花糖)。
步骤7/9 点击查看大图
搅拌到桂花出香味即可关火、装瓶
步骤8/9 点击查看大图
装瓶后倒扣，室温放凉即可。
最后一步点击查看大图
泡了点雪梨水，阳光下实在太赏心悦目了！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

洗雪梨肉的时候，水里最好加点盐，避免氧化后变黑，影响成品颜色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-18

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