中秋月饼(自制)
从小就喜欢吃黑芝麻馅的月饼,可是每次一盒里面只有1个或2个,很是郁闷,我是一个爱折腾的人!所以照猫画虎做了一遍,没想到一聚成功!下面是14个月饼的量!自己按比例加减±!
224克
86克
93克
2058
千卡
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步骤1/8
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馅料揉团,35克一个
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步骤2/8
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枧水2克,转化糖浆25克,面粉75克,搅拌,后放置1小时,揉成团,一个15克。
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步骤3/8
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像这样就可以了!
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步骤4/8
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把馅包进皮里面,一个正好50克
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步骤5/8
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全部包好后,上模具,50克的模具!
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步骤6/8
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150度预热5分钟!放烤箱150度5分钟定个型,取出来刷蛋黄水,后继续烤15分钟!注意多观察颜色的变化,每个烤箱温度有差别,我这个烤箱就比较难以驯化!
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步骤7/8
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成了,成就感油然而生。50克刚好品尝一下就好,不然更胖!
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最后一步
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我的厨房武器,自从有了它,我就陷入了无止境的折腾中!着魔了!也许这就是一个吃货的追求,v信taizi1210喜欢烘焙,烧烤的朋友,可以加我共同的爱好,切磋切磋!咱们可以建个群!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-17
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