酸菜汆白肉
这是由一个姥姥，奶奶是辽宁的，姥爷黑龙江的，爷爷是黑龙江的这么一个纯东北混血的基友安利我的方子！她说，这是姥姥的菜谱。我还特地买了东北农家的酸菜。今儿做了以后……怎么说呢！！姥姥的菜谱最靠谱！！好吃到转圈圈！！！
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步骤1/11
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五花肉冷水下锅，里面加料酒，姜片，葱段，花椒，八角。大火煮开转小火。
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步骤2/11
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趁这个时间，将东北酸菜切成丝。
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五花肉煮到能用筷子轻松戳透就可以了。
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步骤4/11
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五花肉取出晾凉。
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步骤5/11
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把东北酸菜直接放入肉汤里炖煮。
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五花肉不烫手就可以切片了。我这个被基友说厚了点，保持三毫米左右一片就可以了。
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步骤7/11
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肉片入锅，加盐，小火煮个几分钟味道融合就可以关火了，临出锅撒把葱花
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蒜头切碎。
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蒜加盐加生抽，就是吃酸菜白肉的蘸料了。
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步骤10/11
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超级好吃的！！好吃到转圈圈！！
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最后一步
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要配着这个蘸酱一起吃噢！！
干辣椒基友说他们不会放，可我爱吃辣的。所以可选哈！
五花肉煮的时候正常不会有血沫，如果有，及时撇掉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-17
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