肉丸杂蔬汤
做成汤不喜欢太腻的,所以用了瘦肉做肉丸,这道菜还加了胡萝卜、黑木耳和小白菜,爽口不油腻,可以随意添加自己喜欢吃的蔬菜!
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步骤1/7
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根据自己的口味取适量的葱和肉一起剁成肉泥
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步骤2/7
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根据自己喜欢的口感程度加入适量的淀粉,让肉丸容易成团口感嫩滑一些,我加了5g左右,用勺子舀成团,也可以用手团成团
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步骤3/7
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胡萝卜切片备用,黑木耳泡发好备用,白菜洗净去菜邦备用
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步骤4/7
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锅内加入水大火烧开
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步骤5/7
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倒入肉丸继续煮
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步骤6/7
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煮至肉丸变色倒入胡萝卜,黑木耳和白菜,加入适量的盐中火煮
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最后一步
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煮八分钟左右即可关火,具体时间根据炉灶火的大小来定
肉丸小一点比较容易熟,追求好看建议用手团肉丸,会比较圆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-17
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