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沙虫粥的做法

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沙虫粥

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沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

沙虫干14条

、

米3两

、

番薯1条（可不放）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先用剪刀把沙虫干'尾巴'剪掉，沙子大多藏在里面，然后从一侧剪开。
步骤2/6 点击查看大图
烧热铁锅，小火把沙虫干翻炒至金黄。
步骤3/6 点击查看大图
把炒过的沙虫干放进水里浸泡5至10分钟，沙虫就变软了。
步骤4/6 点击查看大图
把沙虫干逐条在水龙头下冲洗，注意掰开小皱褶哦！
步骤5/6 点击查看大图
接着洗好米，把番薯切碎一起放进去，放好相应的水，电饭煲点击稀饭或煲粥模式就可以了。
最后一步点击查看大图
根据个人喜好，可以在粥快煮好时加入瘦肉碎、香菜、葱和盐等。我喜欢清淡，粥里只加了番薯，然后炒个青菜，蒸一盘鱼，吃得舒服。

小贴士

如果家有老人或小孩，就要把洗干净的沙虫切碎。喝三两次沙虫粥，夜尿就没有了，效果很明显。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-16

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