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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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看见泡菜，就想起好吃的，想起奶奶的泡菜坛子，那时候总是会在坛子里装满好吃的泡菜，小时候总去偷来吃，哈哈。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 9个

、

泡椒 200克

、

花椒 20粒

、

料酒 15克

、

葱姜适量

、

泡椒坛子 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，鸡爪剪去指甲并清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
锅内注入清水，放料酒，花椒，葱姜大火煮开，然后转小火煮15到20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
煮到鸡爪能用筷子穿过就可以了。
步骤4/8 点击查看大图
将煮好的鸡爪放自来水龙头下冲凉，然后用鸡骨剪刀将鸡爪剪成三段，用冷开水过一下，沥干水份后放入泡菜坛子里。
步骤5/8 点击查看大图
然后放入泡椒和泡椒水。
步骤6/8 点击查看大图
盖上盖子，冰箱冷藏一晚上。
步骤7/8 点击查看大图
第二天就可以吃了，辣辣的吃着很过瘾。
最后一步点击查看大图
有泡菜坛子太方便了，什么泡菜都能做。

小贴士

鸡爪放在泡椒里面几个小时就可以吃了，放一晚上更入味，鸡爪煮熟之后再剪，切口会更加整齐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-16

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