酸辣松菌鸡
每年初秋，雨后的松林里，松菌多起来……偶然在街边碰上卖新鲜松菌的菜农，赶紧买些回家尝鲜，这样季节的美食，错过要等明年。美好的东西，一定要抓住机会不容错过……
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步骤1/12
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新鲜的松菌，看着就蛮好。
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步骤2/12
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清水洗净，晾干
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步骤3/12
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仔鸡切块
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步骤4/12
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自制泡椒泡姜适量
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步骤5/12
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泡姜泡椒切碎，老姜拍破花椒，葱切段适量备用
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步骤6/12
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炒锅放适量油烧热爆老姜花椒，下鸡块爆炒加适量料酒去除腥味
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步骤7/12
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捞起鸡块待用，炒锅少油烧热下泡姜泡椒煸香
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步骤8/12
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倒入爆好的鸡块
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步骤9/12
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加入料酒，生抽、老抽、清水适量，大火烧开转中火至鸡肉九成熟
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步骤10/12
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加入松菌，大火烧开，中火焖烧，加入葱段，大火收汁
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步骤11/12
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出锅即成
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-16
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