快手沙爹牛肚
牛肚,又称毛肚,与口味特别的李锦记沙爹酱和柱候酱搭配,口感微辣咸香,入口香味无比,做来自吃或者招呼亲朋好友,都不失为一道登上大雅之堂的菜肴。
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步骤1/7
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牛肚洗净,用盐和米醋各半碗反复擦洗、刮净黑膜后洗净
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步骤2/7
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锅内加适量水和姜片,放牛肚煮至八成熟捞起,沥水备用
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步骤3/7
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把牛肚切成5厘米长、1厘米宽的长条形
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步骤4/7
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将淀粉、盐、鸡粉、白糖、沙爹酱、柱候酱、香油与牛肚一起拌匀,腌制20分钟入味
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步骤5/7
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将牛肚摆碟,剩下的酱汁直接倒在牛肚上面
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步骤6/7
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隔水中小火蒸4分钟即可
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最后一步
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淡淡咸香的沙爹牛肚
1.如果想方便省事,可以外购速冻的熟牛肚来制作。
2.牛肚自身有韧感而且爽口,牙齿不好的人士可用拌好的酱料和牛肚加适量水,用高压锅煮至软烂,一样美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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