可可蛋糕卷
简单好吃的早餐，怎么可以少了这一卷卷
97克
77克
118克
1443
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/13
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可可粉用热水泡开
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步骤2/13
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牛奶加玉米油搅匀 充分乳化至看不见油花
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步骤3/13
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加入过筛后的低粉 画之字的手法搅拌 无干粉就可以了
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步骤4/13
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加入蛋黄同样的手法混合
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步骤5/13
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后蛋法更加的细腻
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步骤6/13
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在加入可可酱混合
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步骤7/13
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蛋白分三次加入砂糖打至小弯勾 不能打过头哦
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步骤8/13
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取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中混合，用炒菜的手法快速翻拌
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步骤9/13
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再将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中 用同样的手法混合
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步骤10/13
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模具提前铺上油纸，倒入蛋糕糊，表面刮平、用力震两下，震出大气泡
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步骤11/13
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放入预热好的烤箱中，150度烤60分钟左右
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步骤12/13
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出炉震一下 然后脱模 放在晾网上 放到不烫手 表面盖上油纸然后卷起来就可以了
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最后一步
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早餐配上一杯热牛奶
加入可可粉的 混合蛋白霜的时候更加容易消泡 一定要快准狠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-15
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