水果蛋糕杯
小朋友过生日，总想带点东西去学校和小伙伴们一起分享！这款蛋糕杯操作简单又方便携带！！
473克
70克
187克
4464
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/18
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20g开水将可可粉融化 备用
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步骤2/18
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玉米油和水充分混合 乳化到看不到油花
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步骤3/18
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加入过筛后的低粉 画之字搅拌至无干粉颗粒
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步骤4/18
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加入蛋黄，同样的手法混合
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步骤5/18
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混合好的蛋黄糊 顺滑细腻
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步骤6/18
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在将第一步中的可可水 加入到蛋黄糊中混合
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步骤7/18
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蛋白分三次加入砂糖打发至小弯勾
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步骤8/18
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取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中混合，用炒菜的手法快速翻拌
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步骤9/18
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再将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中 用同样的手法混合
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步骤10/18
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模具提前铺上油纸，倒入蛋糕糊，表面刮平、用力震两下，震出大气泡
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步骤11/18
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放入预热好的烤箱中，150度烤30分钟左右
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步骤12/18
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出炉放凉以后切成薄片放进杯子中
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步骤13/18
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淡奶油加糖打至纹路明显 不流动状态
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步骤14/18
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装进裱花袋中
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步骤15/18
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一层奶油 然后垫上一层蛋糕胚
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步骤16/18
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再挤上一层奶油
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步骤17/18
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铺上一层水果粒就可以了
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最后一步
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非常好吃，而且简单的一款杯子蛋糕
主要就是蛋白的打发盒蛋黄糊的搅拌手法
都不能画圈搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-15
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