凉拌蕨根粉
20克
10克
35克
307
千卡
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步骤1/7
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蕨根粉入冷水锅煮熟,大概煮个十到十五分钟。
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步骤2/7
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煮好后,过冰水浸凉,捞起备用。过冰水为了让蕨根粉快速降温,而且吃起来口感更爽滑
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步骤3/7
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开始做辣椒油。找一个容器,放入辣酱面和白芝麻,一勺盐,用勺子混合一下
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步骤4/7
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锅中倒入少许油,五分热后倒入花椒粒,炸到颜色变深关火。过滤掉花椒,把热油浇在辣椒面上,快速搅拌均匀
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步骤5/7
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再做凉拌汁。取个碗,加入盐,生抽,糖,醋。用量根据自身口味调。
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步骤6/7
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黄瓜切丝,小米辣切圈,香菜小葱切段,大蒜拍扁后切末。把材料都铺在蕨根粉上
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最后一步
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淋上凉拌汁,浇上辣椒油,拌匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
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