红烧鱼
江南好像都爱这浓油赤酱的感觉。这样烧鱼，总觉得可以承包一电饭锅大米饭啦！！冷食的话还可以吃到浓郁的鱼冻子。
-
步骤1/9
点击查看大图
鳊鱼清洗干净，腹内黑膜去除，两面划几道，分别抹盐，腌制10分钟。
-
步骤2/9
点击查看大图
热锅，下猪油，爆香姜片。
-
步骤3/9
点击查看大图
下鱼！保持大火，煎制。
-
步骤4/9
点击查看大图
一面金黄后翻面，煎制两面金黄。
-
步骤5/9
点击查看大图
加入料酒。
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入生抽，老抽，蚝油，糖。
-
步骤7/9
点击查看大图
翻面，让两面都蘸上酱汁。
-
步骤8/9
点击查看大图
加入葱节，整瓣儿的蒜头和开水。大火烧开转小火，炖煮成熟后收汁盛盘。
-
最后一步
点击查看大图
超下饭！！来一盘不？
因为用盐腌制了，烧制的时候基本就不用再放盐了。
糖可以多一点儿。
猪油不喜欢可以就用食用油。猪油会特别香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-15
红烧鱼的相关分类
红烧鱼的相关推荐
-
【红烧鱼】
366728人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#红烧鱼
232481人看过 -
五步做成色香味俱全的红烧鱼
1333080人看过 -
红烧排骨
31075394人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼（家常版）
3609879人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#红烧鱼
164091人看过 -
滑嫩红烧鱼
1128396人看过 -
红烧鱼
311882人看过 -
秋后，就吃经典土豆烧牛肉！
1064329人看过 -
番茄烧豆腐
8931人看过 -
红烧鱼*三道鳞
1585003人看过 -
#一人一道拿手菜#红烧牛肉炖土豆
2771722人看过
