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银鱼炒蛋的做法

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银鱼炒蛋

浏览 85.4万 · 收藏 4239 · 学做 7

银鱼晶莹剔透，洁白细嫩，肉质鲜美，无刺无骨，最常见的做法就是银鱼炒蛋。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土鸡蛋 5个

、

银鱼 180g

、

小葱 2颗

、

白胡椒粉少许

、

蒸鱼豉油 1/2汤匙

、

盐适量

、

清水 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
银鱼解冻，用水冲洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋打散，加入1汤匙清水，然后用蛋抽搅打均匀。
步骤3/7 点击查看大图
小葱洗净，切葱花放入蛋液中。银鱼放入蛋液中。
步骤4/7 点击查看大图
调入1/2汤匙蒸鱼豉油、适量盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
热锅热油，倒入银鱼蛋液。用筷子以打圈的方式将蛋液炒成块状，即可出锅装盘。
步骤6/7 点击查看大图
蛋香、葱香和银鱼的鲜香完美融合。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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