银鱼炒蛋
银鱼晶莹剔透,洁白细嫩,肉质鲜美,无刺无骨,最常见的做法就是银鱼炒蛋。
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步骤1/7
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银鱼解冻,用水冲洗干净。
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步骤2/7
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鸡蛋打散,加入1汤匙清水,然后用蛋抽搅打均匀。
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步骤3/7
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小葱洗净,切葱花放入蛋液中。银鱼放入蛋液中。
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步骤4/7
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调入1/2汤匙蒸鱼豉油、适量盐和少许白胡椒粉,搅拌均匀。
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步骤5/7
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热锅热油,倒入银鱼蛋液。用筷子以打圈的方式将蛋液炒成块状,即可出锅装盘。
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步骤6/7
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蛋香、葱香和银鱼的鲜香完美融合。
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最后一步
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成品。
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发布于 2017-09-14
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