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坤博砂锅烤窑鸡的做法

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坤博砂锅烤窑鸡

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孩子特别喜欢吃肯德基的奥尔良烤翅，可是感觉外面买的不健康，于是我就想着自己做。可以前每次用烤箱烤出来的鸡肉都很干，这次买了这个干烧急冷都不破的坤博砂锅，家里也恰好也买了鸡肉，于是就顺便试了试坤博砂锅版的烤窑鸡，没想到，烤出来的窑鸡还真漂亮，味道也是香喷喷无法阻挡。

食材清单加入采购清单

鸡半只

、

奥尔良烤翅腌料一包

、

小葱两根

、

生姜一小块

、

料酒适量

、

清水适量

、

坤博砂锅一口

、

锡纸两张

、

蒸架一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1，把鸡清洗干净，然后用牙签在上面扎满小孔（这是为了方便入味）。
步骤2/10 点击查看大图
2，放入切好的葱段和生姜。
步骤3/10 点击查看大图
3，倒入适量的料酒。
步骤4/10 点击查看大图
4，放入一包奥尔良腌料，把所有调料拌匀，并按摩鸡肉五分钟，最后放入冰箱腌制5个小时以上（我腌制了一个晚上）。
步骤5/10 点击查看大图
5，砂锅准备好，锅里放入蒸架（切记一定要是干燥的，完全没有吸收过水份的砂锅）。
步骤6/10 点击查看大图
6，交叉垫上锡纸，锡纸边缘延伸到锅外。
步骤7/10 点击查看大图
7，将腌好的鸡放进去，不要汤水，尽量把汤汁沥干再放进去。
步骤8/10 点击查看大图
8，盖上盖子，先大火烤10分钟，再中火20分钟，最后关火焖15分钟左右即可。
步骤9/10 点击查看大图
9，完成啦，开吃吧。
最后一步点击查看大图
完成啦

小贴士

1，普通砂锅不可以干烧，只有坤博砂锅才可以，干烧急冷都不会破。 2，烤鸡的具体时间，根据鸡的大小决定，腌制的时间最好5个小时以上，这样才入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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