豆腐脑
小时候的顺儿总会一大早和外婆去公园晨练,饿了就去街角那家豆浆大王,一碗豆腐脑,一个卤蛋,一根油条。吃完一抹嘴,上学去啦!现在自己会做豆腐脑了,可再也没有外婆笑眯眯看我狼吞虎咽的目光。。。
16克
35克
34克
390
千卡
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步骤1/14
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干黄豆加水浸泡至充分涨发。
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步骤2/14
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研磨成生的豆浆,这里用到原汁机。
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步骤3/14
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得出一杯生豆浆。
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步骤4/14
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将生豆浆过滤至汤锅中。大火煮开。
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步骤5/14
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很快会起很多的泡沫。
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步骤6/14
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用一根筷子在豆浆中划圈即可消除泡泡。煮开后再小火煮8分钟后关火。
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步骤7/14
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葡萄酸内酯加一点儿冷水搅拌融化。
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步骤8/14
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关火后静置两分钟,再将葡萄酸内酯溶液倒入锅中,搅拌一下,静置20分钟。
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步骤9/14
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时间到,超细滑噢!浇上调料就可以吃啦!
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步骤10/14
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切配菜啦!我今儿放榨菜,火腿肠,再点上一点儿葱花!
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步骤11/14
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咸的调料我用了生抽,盐,芝麻油,蚝油,榨菜,火腿肠,葱花,一点儿凉白开。你也可以根据自己口味调整。甜的调料用白砂糖即可。
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步骤12/14
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来一口不?
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步骤13/14
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超好吃
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最后一步
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今儿早饭丰富么?
生豆浆煮的时候会假沸腾,看着烧开了实际是不熟的!一定多煮八分钟样子。
煮豆浆可别离开人。不要问我为什么知道。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-14
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