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香菇蒸鸡的做法

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香菇蒸鸡

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这道菜看似普通，却是我家菜单上的保留菜，它食材简单，做法简单，零失败，只需十分钟就能上桌，鸡肉滑嫩与香菇鲜美相互融合在一起，而蒸鸡最大限度保留了食材的原汁原味，鸡肉混合了香菇的醇香，营养丰富、鲜美可口、回味悠长。每回做了这道菜，孩子特爱吃，会将那蒸好的鸡汤泡饭，吃得干干净净。快来学学吧。

食材清单加入采购清单

鸡腿 1个

、

香菇 4-6朵

、

姜片 3片

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料，鸡腿去骨；
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿肉切成小块后加入盐、淀粉，加入生抽、料酒和蚝油等拌均匀后腌制一下；
步骤3/8 点击查看大图
再放入姜片进去腌制；
步骤4/8 点击查看大图
香菇切成小块后放入盘中，放入少许盐拌均匀；
步骤5/8 点击查看大图
再将腌制好的鸡腿肉放在香菇上；
步骤6/8 点击查看大图
烧锅开水，将香菇鸡丁放在蒸锅上蒸上十分钟；
步骤7/8 点击查看大图
拿出来后表面撒上小葱末即可。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 鸡腿去骨后这样可以更易蒸熟； 2. 鸡腿肉放入盐、生抽、蚝油等调味料腌制一下； 3. 香菇撒点盐拌均匀入点底味； 4 香菇垫底，腌制鸡腿块放在香菇上，大火蒸上十分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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