蒜泥清炒木耳菜
木耳菜又叫紫角叶，咋一看名字的时候有点懵，这要怎么吃？反映过来是木耳菜的时候我就乐了，那就清炒呗！一蔬一饭健康人生
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步骤1/10
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姜切片
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步骤2/10
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蒜切末
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步骤3/10
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葱切碎
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步骤4/10
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木耳菜放清水中浸泡，洗净沥干水分
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步骤5/10
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锅内倒油，加入葱姜蒜爆香
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步骤6/10
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加入洗干净的木耳菜
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步骤7/10
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加一点料酒、一点盐，大火翻炒
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步骤8/10
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炒至蔬菜出水，体积变小，加少许鸡精、糖（可不加）迅速炒匀
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步骤9/10
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然后关火，出锅
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最后一步
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青菜不易炒久，变软变熟即可，炒太久反而影响口感
木耳菜生的体积很大，一旦炒熟会缩水变少，用量根据人数适当增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-14
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