红烧小鲈鱼
今天朋友来玩,带来两条小鲈鱼,好小,哈哈,那就红烧吧!味道极其鲜美。
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步骤1/16
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首先将去洗干净,去鱼鳞,鱼鳃,鱼内脏,洗干净备用。
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步骤2/16
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用刀在鱼背上划3刀。
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步骤3/16
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将洗干净的鱼放在鱼盘里,撒上盐。
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步骤4/16
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在加入料酒。
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步骤5/16
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加一勺生抽。
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步骤6/16
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把鱼翻个面,使两条鱼均匀的粘上腌料,腌制15分钟。
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步骤7/16
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葱姜蒜切碎。
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步骤8/16
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平底不粘锅中加入油,加入香料炒香。
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步骤9/16
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再把腌制好的鱼放进锅里,中火将鱼煎至两面微黄。
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步骤10/16
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再加入盐。
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步骤11/16
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再加入白砂糖。
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步骤12/16
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加入老抽。
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步骤13/16
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加入清水,没过鱼为宜,大火烧开后转中小火15分钟左右。
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步骤14/16
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约13分钟时鱼差不多熟了,大火收汤可以用勺子盛汤汁往鱼身上淋。到反复几次。
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步骤15/16
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装盘,撒上葱花。
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最后一步
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再撒上熟芝麻,枸杞点缀。即可开吃,美味无比。
喜欢吃辣的可以加一些辣椒。 烧鱼的时间,根据鱼的大小增减时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-14
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