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鸭血烩豆腐

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枭笑

鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症；又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒；并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒；也可用于防治消化道肿瘤。动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。其含铁量较高，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。它还具有利肠通便作用。能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
食材清单 加入采购清单
内酯豆腐 100g
、
淀粉 1勺
、
姜 1片
、
鸭血 100g
、
葱 几根
、
小香菇 几朵
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
辣油 1勺
、
熟芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

鸭血一定要焯水，去血腥味。 辣可以根据给人喜欢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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