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蒜蓉辣椒酱的做法

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蒜蓉辣椒酱

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1小时以上 | 配菜(中级)

新鲜红辣椒 2000克

、

大蒜 400克

、

盐 100克

、

白酒少许

、

豆瓣酱 450克

、

米醋 200ml

、

苹果 2个

、

梨 2个

、

圆葱 1个

、

糖 200克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一、辣椒洗干净晾干，切段，大蒜拨好，苹果梨削皮，圆葱切丁
步骤2/5 点击查看大图
二、辣椒、大蒜、圆葱，苹果梨分别放入搅碎机搅碎备用
步骤3/5 点击查看大图
三，除大蒜外，把所有食材和调料放在一个大盆里搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
四，把拌好的食材放入锅中，中火熬10分钟，不停搅拌，看锅中辣酱熬的变稠了转小火，放入大蒜，搅拌均匀，熬三四分钟后出锅
最后一步点击查看大图
五，把做好的辣酱盛出来，待它凉了后装瓶，放入冰箱冷藏可以吃很久

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

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