西瓜酥
蛋黄酥吃腻了，来点儿新鲜的吧，西瓜酥，可以以假乱真了哦，哄孩子神器！配方参考女侠森森，可以做12个，模具是学厨金色烤盘
-
步骤1/16
点击查看大图
把油酥的材料混合均匀，装袋备用，家里热的放冰箱
-
步骤2/16
点击查看大图
油皮的材料混合，揉至扩展阶段，装袋放冰箱醒30分钟
-
步骤3/16
点击查看大图
抹茶油皮同样揉到扩展阶段，装袋醒30分钟
-
步骤4/16
点击查看大图
醒好的油皮跟油酥平均分成12份
-
步骤5/16
点击查看大图
用油皮把油酥包好，捏紧收口，酥皮就做好了
-
步骤6/16
点击查看大图
醒好的酥皮收口朝上，擀成牛舌形，注意不要反复擀
-
步骤7/16
点击查看大图
从上至下卷成卷，盖保鲜膜，醒20分钟
-
步骤8/16
点击查看大图
这时候我们来做馅料，把馅料的材料混合均匀，平均分成12份，盖保鲜膜
-
步骤9/16
点击查看大图
醒好的酥皮竖向擀成长条，从上往下卷起醒20分钟
-
步骤10/16
点击查看大图
抹茶油皮分成12份，醒20分钟
-
步骤11/16
点击查看大图
把醒好的酥皮中间按压，捏紧，擀成圆形
-
步骤12/16
点击查看大图
包上豆沙馅，做成西瓜果肉
-
步骤13/16
点击查看大图
取出抹茶油皮，擀成圆形，包去上一步的油酥团，轻轻按压成椭圆形
-
步骤14/16
点击查看大图
竹炭粉加少量水，调匀，水不要加多了，大概一比一的比例就好
-
步骤15/16
点击查看大图
用棉线中间沾竹炭粉，在面团表面划线
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热170度，中层30多左右，根据自家烤箱定温度调节时间
1、抹茶皮在包油酥团的时候，油酥团的收口要朝上，这样才能保证抹茶皮跟油酥团的收口一致，切开的时候会好看一些
2、没有红曲粉的可以不放，做成黄瓤西瓜也很好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-13
西瓜酥的相关分类
西瓜酥的相关推荐
-
水果蛋糕
75777人看过 -
#奇妙烘焙屋#“0”失败，松软香甜又好吃，电饭锅蛋糕
168522人看过 -
粉丝羊杂汤
2865154人看过 -
#我们约饭吧#缤纷西瓜碗&西瓜串串
129797人看过 -
巧克力小布丁
41421人看过 -
#我的夏日味道vlog#西瓜冰激凌
135546人看过 -
西瓜冰淇淋
42792人看过 -
西瓜“披萨”#花10分钟，做一道菜！#
245144人看过 -
西瓜的3种吃法：西瓜蛋糕/西瓜魔方/爪爪冰棒
443513人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#西瓜椰奶拿铁&西瓜柠檬茶
158056人看过 -
水果蛋糕
18194人看过 -
西瓜mojito
150116人看过
