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辣子的做法

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辣子

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喜欢用辣子做调料，拌菜拌面都可。

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301克
2克
12克

2708
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干辣椒碎 200克

、

洋葱丝适量

、

姜片 3-5片

、

葱段半根

、

花椒 1小把

、

香菜根 5-10个

、

白酒一羹匙

、

盐适量

、

油 300克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
油烧至八成热，加入洋葱丝、葱段、姜片、香菜根，小火儿炸。
步骤2/6 点击查看大图
炸至菜料变色，捞出菜，油留用。
步骤3/6
提前15-30分钟把大料、桂皮、香叶、花椒用温水泡上，这样泡过的香料炸不糊。
步骤4/6
把水泡的香料沥水，放入油锅中继续炸，盖盖儿炸至不崩水了，关火，捞出香料。
步骤5/6 点击查看大图
干辣椒碎和熟芝麻放入容器。
最后一步点击查看大图
把凉至八成的油舀入辣椒碎上，倒入一羹匙白酒，继续舀油至完全倒入容器中，加盐拌匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

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