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蟹黄豆腐羹的做法

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蟹黄豆腐羹

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这是一道每次去饭店必点，孩子很喜欢的菜，可以当汤可以当菜，我自己做的改良了一下，豆腐没弄碎，加了火腿胡萝卜香肠丁，味道不错哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生咸蛋黄 2

、

嫩豆腐 300g

、

水淀粉半碗

、

胡萝卜 1段

、

咸火腿 2pq

、

香肠 1根

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
火腿两片
步骤2/15 点击查看大图
切丁
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜切丁
步骤4/15 点击查看大图
香肠切丁
步骤5/15 点击查看大图
咸蛋黄两个提前蒸好或烤熟，用勺子压细
步骤6/15 点击查看大图
锅里热油，放蛋黄炒香
步骤7/15 点击查看大图
炒出泡沫
步骤8/15 点击查看大图
加入水适量
步骤9/15 点击查看大图
加火腿丁烧10分钟，把咸味烧出来
步骤10/15 点击查看大图
然后加胡萝卜香肠丁
步骤11/15 点击查看大图
豆腐切块
步骤12/15 点击查看大图
加豆腐煮两分钟
步骤13/15 点击查看大图
水淀粉
步骤14/15 点击查看大图
勾芡撒葱花，火腿很咸，所以不用加盐，加一点鸡精就可以了
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

火腿很咸，必须多煮一会

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-12

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