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香煎莲藕饼的做法

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香煎莲藕饼

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很多人只要看到莲藕和肉馅在一起，马上就想到藕夹了，但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物，要避免油炸的烹饪方式，因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼，再将它们煎熟，减少了油腻感，吃起来更健康。这菜制作简单，荤素搭配，营养更均衡，用这菜哄那些不爱莲藕的孩子，绝对不错，试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。

食材清单加入采购清单

肉馅 1小碗

、

藕 1节

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 1小勺

、

生姜粉 1小勺

、

淀粉 1小勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
肉馅中加入适量的盐拌均匀；
步骤3/9 点击查看大图
再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿；
步骤4/9 点击查看大图
放入切碎的藕末，再加入适量的盐；
步骤5/9 点击查看大图
拌均匀，这样馅料就准备好了；
步骤6/9 点击查看大图
先将莲藕肉馅团成圆子；
步骤7/9 点击查看大图
热锅凉油，将莲藕圆子按压成饼，放入锅中；
步骤8/9 点击查看大图
中小火将它双面煎至金黄即可。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味，腌制一下；再与藕末混合一起； 2. 先团成圆子，放入锅中时再按压成饼； 3. 将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-12

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