烤羊腿
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羊腿比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊腿蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。 1、羊腿中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。 2、羊腿具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊腿便不会再有膻味。 3、羊腿含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊腿有助于提高身体免疫力。羊腿热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
营养分析
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197克
571克
144克
4524
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
主料:
羊腿
3000克
圆葱
50克
姜
20克
土豆
200克
胡萝卜
200克
金针菇
100克
香菇
100克
香菜
10克
一品鲜酱油
2勺
蚝油
2勺
糖
2勺
料酒
1勺
黑胡椒粉
1匙
五香粉
1匙
烹饪步骤
-
步骤1/19
朋友送的一只新鲜的羊腿准备换个口味烤着吃噢
-
步骤2/19
羊腿用刀划几刀这样好入味清洗一下在水中浸泡2小时去除杂质和血水
-
步骤3/19
浸泡好的羊腿冲洗干净沥干水份放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2017-09-11
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