冰皮月饼
-
步骤1/11
点击查看大图
把牛奶,油,糖粉搅拌均匀,
-
步骤2/11
点击查看大图
倒入糯米粉,粘米粉,澄粉,搅拌均匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
搅拌好的面糊静置30分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
然后静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟,半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸。
-
步骤5/11
点击查看大图
蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料
-
步骤6/11
点击查看大图
手上沾少许糕粉防粘,将25克的冰皮放在手心压扁。
-
步骤7/11
点击查看大图
馅料准备好也是25克一个,皮和馅料1:1
-
步骤8/11
点击查看大图
这时可以用冰皮把馅包起来
-
步骤9/11
点击查看大图
收口捏紧,搓圆。
-
步骤10/11
点击查看大图
把包好的面团放入月饼模,扣下、按压月饼形状取出就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
做好的冰皮月饼,冰皮月饼冷藏过后更好吃,保存的话,冷藏三天、冷冻7天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
栗子冰皮月饼
12419606人看过 -
冰皮月饼:超爱奶黄馅!
2216725人看过 -
紫薯冰皮月饼
347650人看过 -
#晒出你的团圆大餐#青花瓷冰皮月饼
1704157人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼(新手版)
1174071人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
630774人看过 -
#中小学生营养餐#紫薯椰香奶黄冰皮月饼
188656人看过 -
西米水晶冰皮月饼
22600人看过 -
#美味开学季#糯叽叽芋泥冰皮月饼
203136人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11584466人看过 -
#晒出你的团圆大餐#奶黄馅冰皮月饼 (香甜不腻的自制奶黄馅)
1929485人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
225816人看过