冰皮月饼
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步骤1/11
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把牛奶，油，糖粉搅拌均匀，
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步骤2/11
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倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，搅拌均匀。
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步骤3/11
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搅拌好的面糊静置30分钟
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步骤4/11
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然后静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟，半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸。
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步骤5/11
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蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料
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步骤6/11
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手上沾少许糕粉防粘，将25克的冰皮放在手心压扁。
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步骤7/11
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馅料准备好也是25克一个，皮和馅料1：1
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步骤8/11
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这时可以用冰皮把馅包起来
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步骤9/11
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收口捏紧，搓圆。
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步骤10/11
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把包好的面团放入月饼模，扣下、按压月饼形状取出就可以了。
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最后一步
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做好的冰皮月饼，冰皮月饼冷藏过后更好吃，保存的话，冷藏三天、冷冻7天
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-11
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