助消化、促生长的童趣手指窝窝头

浏览 153638 · 收藏 759 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

南瓜窝窝头参考月龄：12个月以上今天给大家推荐一道让宝宝追着你跑的辅食，呆萌的外表，软绵的口感，完全不是一般的窝窝头哦。另外，它的营养也非常丰富，南瓜富含膳食纤维，碳水化合物和多种微量元素哦。

食材清单加入采购清单

酵母2克 2克

、

南瓜 100克

、

玉米面 10克

、

配方奶 70毫升

、

中筋面粉 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1-南瓜切小块。
步骤2/13 点击查看大图
2-南瓜放入辅食机中蒸20分钟，然后倒入配方奶搅打细腻。PS：家里没有配方奶的话，可以用同比例的温水或母乳替换。
步骤3/13 点击查看大图
3-南瓜泥取重60克。
步骤4/13 点击查看大图
4-酵母、玉米面和中筋面粉倒入南瓜泥中，搅拌成面絮。PS：妈妈们也可以将酵母倒入温水中恢复活性，提高发酵的成功率。
步骤5/13 点击查看大图
5-面絮倒在硅胶垫上，揉成面团。PS：妈妈们揉至面团不粘手即可。
步骤6/13 点击查看大图
6-锅内倒入50度温水，面团放在蒸格上发酵。PS：用温水发酵的方式，能够提高发酵的成功率。
步骤7/13 点击查看大图
7-面团发酵至2倍大。PS：妈妈们也可以撕开看一下，里面的状态是呈蜂窝状的哦。
步骤8/13 点击查看大图
8-发酵完后揉面团排出气泡。
步骤9/13 点击查看大图
9-切成10克的小剂子。
步骤10/13 点击查看大图
10-小剂子搓圆捏成窝窝头。
步骤11/13 点击查看大图
11-窝窝头放入盘子中用50度温水发酵半小时，然后冷水上锅开大火，蒸15分钟后焖5分钟。PS：妈妈们最好蒸完后再焖5分钟哦，以免一下子接触空气使窝窝头回缩变硬。
步骤12/13 点击查看大图
12-装扮一下更可爱哦O(∩_∩)O~~
最后一步点击查看大图
好想一口吃掉它O(∩_∩)O~~

小贴士

TIPS：辅食小贴士 1.添加の小要领 ● 这道辅食中加入了配方奶，淡淡的奶香会让宝宝更喜欢，如果家里没有配方奶的话也能用同比例的温水或母乳代替。 ● 妈妈们还可以多样化制作，用红薯、紫薯、胡萝卜等做出五彩缤纷的窝窝头。 2.黄妈说... 窝窝头还可以给宝宝当做手指食物添加，锻炼抓握能力。而且它可爱的造型也很受宝宝喜欢，宝宝一边吃一边可以套在手指上玩，吃起来就更有趣味性啦~ 3. 黄妈爱叨叨 1-妈妈们最好蒸完后再焖5分钟哦，以免一下子接触空气使窝窝头回缩变硬。 2-天凉的话可以放在装温水的蒸锅上，有助于提高发酵成功率。另外妈妈们可以看面团的体积，差不多发酵至两倍大就可以啦。 3-宝宝最好在妈妈的看护下食用，以免噎着，也不要让宝宝一下子吃太多，避免积食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-11

换个做法