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香卤猪蹄

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皓皓的厨娘

五香卤猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体。 猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，可以食用
食材清单 加入采购清单
猪脚 500克
、
纯净水 2000g
、
生抽 70g
、
老抽 1汤勺
、
八角 3~5个
、
桂皮 1根
、
冰糖 100g
、
香叶 4，5片
、
干辣椒 2根
、
姜片 2片
、
蒜头 3瓣
、
蚝油 3汤勺
、
料酒 1汤勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-09-11

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