【好吃不懒做の萝卜】小米椒香巴沙鱼
本篇为实践贴。感谢小羽私厨的菜谱。家里没有蚝油什么的,就用生抽代替了。
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步骤1/5
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巴沙鱼一片,切鱼块。建议:沿着纹理切。先从中间纵切。
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步骤2/5
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加葱姜料酒,少于盐,黑胡椒粉。抓匀,冰箱冷藏30分钟腌渍去腥。
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步骤3/5
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不粘锅放油,烧热。将鱼块放入,煎熟。不要煎过头,鱼肉会碎。
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步骤4/5
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锅内留底油,烧热。加入切成丁的红绿辣椒,花椒,炒香。加两大勺生抽,少许白糖,三勺清水,大火收汁。
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最后一步
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汤汁淋到煎熟的鱼肉上即可。
本来以为会迷之辣,但入口其实觉得还好。不会很重口,香香的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-10
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