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板栗烧排骨的做法

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板栗烧排骨

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秋天的油板栗最香甜，妈妈给我带的板栗、排骨太多，想想，可以烧个板栗排骨，第一次尝试，不过美味是意料之中的

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

板栗 300克

、

菜籽油 50克

、

葱姜 15克

、

八角 1个

、

生抽 3汤匙

、

料酒 1汤匙

、

老抽 2汤匙

、

冰糖 15克

、

盐适量

、

水 300克

、

桂皮一小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先用剪刀将最硬的部分剪开，剥掉外壳
步骤2/9 点击查看大图
剥好的成品，可是花了番功夫
步骤3/9 点击查看大图
入沸水煮2分钟，捞出后迅速入凉水冷却，绒皮热胀冷缩，很容易就摘掉
步骤4/9 点击查看大图
剥好的成品，可是花了一番功夫
步骤5/9 点击查看大图
在剥
步骤6/9 点击查看大图
锅中放油，加入白糖2汤匙，及八角、桂皮、生姜，同时倒入排骨和鸡翅，大火翻炒
步骤7/9 点击查看大图
我习惯撒入一把红糖粉末，再加三汤匙生抽，两汤匙老抽，加入
步骤8/9 点击查看大图
当栗子软烂，加入2汤匙水，洒适量盐，转大火收汁儿
最后一步点击查看大图
美味的板栗烧排骨鸡翅出锅喽

小贴士

1.加入水炖煮时，须不断查看汤汁儿是否耗干，若汤快干，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-10

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