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戚风蛋糕（烤箱）的做法

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戚风蛋糕（烤箱）

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

白砂糖 40g

、

玉米油 35g

、

盐 1g

、

低筋面粉（蛋糕粉） 60g

、

牛奶 60ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先把蛋清和蛋黄分开，蛋清不能有水，也不能有蛋黄
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄加入白糖，一小勺盐，牛奶，玉米油（色拉油）还有面粉顺时针搅拌
步骤3/9 点击查看大图
搅拌机开始打蛋清
步骤4/9 点击查看大图
然后取三分之一的蛋白和蛋黄上下搅拌
步骤5/9 点击查看大图
再把蛋黄和剩余的蛋清搅拌好倒入模具中
步骤6/9 点击查看大图
放烤箱上下火 160℃，40分钟
步骤7/9 点击查看大图
蛋白打过头了
步骤8/9 点击查看大图
赶紧倒过来冷却
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第三次终于成功了，还是不错滴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-10

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