红糖贝果
18克
26克
164克
917
千卡
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步骤1/17
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准备好食材
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步骤2/17
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将面粉倒入厨师机中
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步骤3/17
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在将红糖倒入
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步骤4/17
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在倒入酵母
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步骤5/17
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再加入水
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步骤6/17
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用一档混合均匀,然后用二档揉出扩展的膜
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步骤7/17
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检查面团状态到扩展阶段,在加入黄油
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步骤8/17
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不用一发,直接分割成6份,分别滚圆。表面盖上保鲜膜,醒发15分钟
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步骤9/17
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取一个醒发好的面剂子擀开成长椭圆片状
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步骤10/17
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顺长卷起来成长筒状,搓匀
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步骤11/17
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把其中一端压扁
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步骤12/17
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用压扁的那一端包裹另一端,形成一个环状。 孔留大大一些,孔不能留太小,否则膨胀之后就没有孔了。
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步骤13/17
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整形好的生坯放在室温大约25分钟左右
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步骤14/17
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煮一锅水,大火将水煮开后转小火保持微沸状态,丢入末发好的面团每面煮20左右秒
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步骤15/17
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煮好的面团捞出排在烤盘上,送入预热好190℃的烤箱中下层,烤20分钟左右即可。
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步骤16/17
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烤好后,拿出晾凉
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-10
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