牛油果蜂蜜小松饼
37克
41克
117克
838
千卡
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步骤1/15
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一个成熟的牛油果,沿着核竖着切,扭一扭,就打开了。用勺子把果肉挖出来
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步骤2/15
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压成果泥,加入牛奶
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步骤3/15
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鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄加入蜂蜜,用手抽打散
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步骤4/15
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蛋黄酱加入牛油果糊,搅拌均匀
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步骤5/15
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筛入低粉,用手抽混合
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步骤6/15
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面糊混合均匀
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步骤7/15
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蛋清加入10g细砂糖,用打蛋器打发
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步骤8/15
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打到鱼眼发泡,加入10g糖,继续打发
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步骤9/15
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打到细腻,加最后10g糖继续打发
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步骤10/15
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打到有弯弯的尖角,湿性发泡
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步骤11/15
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蛋白分三次加入牛油果糊,翻拌均匀
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步骤12/15
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干净的平底不粘锅加热,用勺子将牛油果糊倒进去做一个一个小的圆形,小火慢烤。不需要油,如果锅不好,或者不是不粘锅,就用纸巾抹一点油在锅底
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步骤13/15
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表面的糊糊凝固后,翻面,再煎一分多钟,两面金黄即可
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步骤14/15
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开吃咯
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最后一步
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夹上红豆沙,就是铜锣烧了,有蜂蜜的香甜,小朋友很喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-09
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