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姥姥牌和子饭的做法

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姥姥牌和子饭

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小时候姥姥做的和子饭那是最记忆犹新的了，“吡啦”一声后的那个香味啊

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小米一小把

、

黄豆 10g

、

豆角 50g

、

南瓜 50g

、

挂面（宽） 100g

、

食用油 3g

、

韭菜花（干）一小撮

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小米，黄豆入锅，清洗干净，按吃饭人数加入适量水，中小火煮，就和熬粥一样
步骤2/8 点击查看大图
豆角洗净掰小段，待锅煮开后放入
步骤3/8 点击查看大图
待豆角煮大概五分钟后放入切成块的南瓜
步骤4/8 点击查看大图
待豆角软后，再放挂面（宽挂面），挂面熟后关火
步骤5/8 点击查看大图
开小火，汤勺里放少量食用油，烘热
步骤6/8 点击查看大图
待能看到油里有泡泡的时候就可以往勺里放一小撮韭菜花，这个步骤可不能省啊，少了它那个味就不正宗啦！如果实在找不上这个，也可以拿葱白代替，但味道肯定不如韭菜花
步骤7/8 点击查看大图
就是这样啦！烧到韭菜花发黑时就可以关火啦！
最后一步点击查看大图
最后快速舀（放）进和子饭中拌匀（要把勺子快速放到锅底拌匀，防止飞溅），放进去的时候你就会听到那'哔啦'的一声啦！最后一步，适量撒些盐，搞定！

小贴士

第一步锅里放水时不要太少，否则最后煮挂面后会变得很稠。步骤简单，健康美味！都来呀，来喝和子饭喽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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