五仁冰皮月饼
这是我独创的一种做月饼的方法。五仁馅是我自己亲手调制的。冰皮加五仁馅，新搭配，新口味。味道真的不错哦！既有五仁馅的浓郁，还有冰皮的清香。我家没有烤箱，所以使用了冰皮月饼预拌粉来制作，制作方法简单快捷现代化。
-
步骤1/23
点击查看大图
准备五仁馅的五仁食材。瓜子仁，核桃仁，葡萄干，花生，黑芝麻。
-
步骤2/23
点击查看大图
热锅热油。
-
步骤3/23
点击查看大图
把花生放入油锅中翻炒。
-
步骤4/23
点击查看大图
把核桃仁加入到油锅中翻炒。
-
步骤5/23
点击查看大图
把瓜子仁放入油锅中继续翻炒所有食材。
-
步骤6/23
点击查看大图
放入黑芝麻翻炒至所有食材熟透。
-
步骤7/23
点击查看大图
炒熟所有食材之后，把炒好的食材包括油从锅中取出，盛入容器中。
-
步骤8/23
点击查看大图
用小木锤锤捣炒好的坚果，使之成为小碎块的果仁。加入葡萄干，搅拌均匀。
-
步骤9/23
点击查看大图
准备红糖。
-
步骤10/23
点击查看大图
把五仁的食材与红糖搅拌均匀。五仁馅就做好了。
-
步骤11/23
点击查看大图
准备冰皮月饼预拌粉。
-
步骤12/23
点击查看大图
准备85℃以上的热水。
-
步骤13/23
点击查看大图
把冰皮月饼预拌粉倒入一个容器中。
-
步骤14/23
点击查看大图
把热水添入预拌粉中，把预拌粉和成一团面团。
-
步骤15/23
点击查看大图
根据月饼模型的大小把预拌粉面团分成相应所需大小的小面团。
-
步骤16/23
点击查看大图
把预拌粉小面团压成扁圆形。
-
步骤17/23
点击查看大图
包入五仁馅料，团成一团。
-
步骤18/23
点击查看大图
用月饼模型把包入馅料的面团压成月饼形状。
-
步骤19/23
点击查看大图
一个五仁冰皮月饼就做好了。
-
步骤20/23
点击查看大图
依照此方法包好压出所有的月饼。
-
步骤21/23
点击查看大图
五仁冰皮月饼成品图1。
-
步骤22/23
点击查看大图
五仁冰皮月饼成品图2。
-
最后一步
点击查看大图
五仁冰皮月饼成品图3。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-09
冰皮月饼的其他做法
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
霜糖花生#挚爱烘焙·你就是MOF#
48738人看过 -
奥尔良鸡翅根
7814人看过 -
小孩爱吃的糖醋里脊肉，这样做真的香迷糊啦！外酥里嫩，酸甜可口
140112人看过 -
#奇妙烘焙屋#黑森林蛋糕
153974人看过 -
巧克力花生饼干球#提免疫，抗疫情#
15463人看过 -
京酱肉丝用它做，低脂低卡又营养
60400人看过 -
一次发酵省时法｜做一次就能吃到两种口味的吐司
69930人看过 -
上校鸡块#胃，我养你啊#
819660人看过 -
坚果白芝麻红豆沙#雀巢营养早餐#
7408人看过 -
烤肠（黑胡椒味）
8251人看过 -
烩虾
9067人看过 -
上校鸡块(空气炸锅低脂版)
132420人看过
