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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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1小时以上

牛腱肉 700g（两块）

、

生抽 100ml

、

老抽 70ml

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

姜适量

、

八角 3个

、

桂皮一片

、

干辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腱肉切两段或三段，加料酒和姜，焯水。
步骤2/6 点击查看大图
放入高压锅，加水盖过牛肉，加入生抽，老抽，八角，桂皮，干辣椒，冰糖（我加了20g糖）。可按个人喜好加其他调料。
步骤3/6
先用大火，水开后转小火，煮半小时。
步骤4/6 点击查看大图
冷却。
步骤5/6 点击查看大图
切块或切片。
最后一步
剩下的汤汁可以用来卤蛋哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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