红烧青豆鱼块
从小到大,妈妈经常烧给我吃,现在也是我的拿手菜,也是我们当地的特色菜,到现在才发现,拿手菜都没发谱,以后会一一分享给大家,这道菜下酒、搭饭、搭粥都好吃,百吃不厌。
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步骤1/16
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准备食材
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步骤2/16
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鱼用盐腌半小时
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步骤3/16
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姜切片,中椒切丝
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步骤4/16
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热锅煸炒豆子
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步骤5/16
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变绿加1克盐翻炒均匀
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步骤6/16
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存出备用
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步骤7/16
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热锅放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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步骤8/16
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放入热锅煎鱼
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步骤9/16
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煎至微微焦黄即可
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步骤10/16
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放入辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火烧开,转中火十分钟
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步骤11/16
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五分钟后把鱼翻个面
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步骤12/16
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十分钟后放入炒好的豆子
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步骤13/16
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翻炒均匀
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步骤14/16
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放入中椒丝
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步骤15/16
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翻炒均匀出锅
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-08
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