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奶油蘑菇汤的做法

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奶油蘑菇汤

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牛排店经常会点，自己动手做了次，发现味道不比卖的差啊，关键原料还明明白白，大家试试吧，很简单，烤上一份面包，简直不能再爽了

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25克
19克
43克

465
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白蘑菇 3个

、

培根 2片

、

淡奶油 50g

、

黄油 30+10

、

面粉 50g

、

水 800g

、

盐

、

白胡椒粉

、

欧芹碎

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
一开始当然是洗洗切切啦，白蘑菇切丁
步骤2/18 点击查看大图
培根切丁
步骤3/18 点击查看大图
锅烧热后转中火放入10g总统黄油，转锅融化下
步骤4/18 点击查看大图
倒入蘑菇丁和培根丁开大火，煸炒出香味
步骤5/18 点击查看大图
蘑菇变软就盛出放一边
步骤6/18 点击查看大图
锅擦净，继续放入30g黄油开中火融化
步骤7/18 点击查看大图
融化后开小火，将面粉倒入翻炒
步骤8/18 点击查看大图
炒到面粉都吸到黄油变黄
步骤9/18 点击查看大图
倒入800g冷水，一定要冷水！冷水！冷水！不然汤里会都是面疙瘩~
步骤10/18 点击查看大图
转大火烧开，随着温度升高，汤会越来越浓稠，记得要不停搅拌，以免糊锅
步骤11/18 点击查看大图
倒入炒好的蘑菇丁及培根丁
步骤12/18 点击查看大图
再次煮开后，看看浓稠度，如果觉得稠可以加水调节下，这配方的水量是我喜欢的浓度，自己按需调吧，加入适量盐，白胡椒粉调味，盐先少加点，尝尝再加，做这汤不需要太多盐
步骤13/18 点击查看大图
关火，倒入淡奶油
步骤14/18 点击查看大图
搅拌均匀
步骤15/18 点击查看大图
浓滑的奶油蘑菇汤就做好啦！
步骤16/18 点击查看大图
盛入碗中，撒点欧芹碎或者其他香料，没有也可不加
步骤17/18 点击查看大图
配上烤的脆脆的面包，美味啊！
最后一步点击查看大图
自己做的料很足哒~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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