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芋头糕的做法

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芋头糕

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单纯的想吃，这个量我蒸了好多盘。喜欢其他配料的也可以放进去，重点说配料要事先煮熟。

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1小时以上 | 切墩(初级)

芋头（去皮后）随意，喜欢吃可放多点

、

粘米粉 1000g

、

水大量

、

豆角适量

、

韭菜适量

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把所有配料切碎，芋头还可以切碎点，我这个切得有点大了。
步骤2/6 点击查看大图
把所有配料炒熟，（炒的时候先放芋头煮得七分熟再放豆角，等全熟后再放韭菜翻炒一下就可以了），把粘米粉放入大盘中加水，加到成比较稀就可以了。
步骤3/6 点击查看大图
把配料放入拌匀，加适量的盐和油。
步骤4/6 点击查看大图
蒸盘底抹油，蒸一盘抹一遍，不然蒸好会不脱盘的，放入适量的粉浆（想吃薄点就放少点），然后直接放入烧开的水中大火蒸三四分钟左右（看粉的厚度定时间）。
步骤5/6 点击查看大图
蒸到粉有点鼓起就可以了。
最后一步点击查看大图
切片盛盘

小贴士

所以东西的量都没有什么硬性要求，看自己口味放就好了。简单没讲究，好吃不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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