脆皮烧肉
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脆皮烧肉是一道色香味俱全的粤式特色传统名菜,清明节扫墓,每家都会带上一大块烧肉供奉先人。荞菜炒烧肉,烧肉焖莲藕等等,都是广东人餐桌上的必备的美味佳肴。
营养分析
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414克
65克
11克
4030
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
选厚点的五花肉,锅里放入冷水、料酒,放入五花肉煮至八分熟,用竹签插入无血水出。取出放入冷水中,冲洗干净至冷却。
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步骤2/8
用厨房纸吸干水分,用叉子在肉皮上插满孔,扎的越密烤出来越松跪。
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步骤3/8
在肉的一面用刀隔5~6cm切一刀,切至肥肉处就可以了,别切肥肉和肉皮。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-09-07
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