蜂巢蛋糕

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浓郁香甜中～带点咸感～是绝对惊喜的口感～虽说是漂亮的蜂巢小孔～但我有密集恐惧症～都起疙瘩皮了~_~;所以我吃的时候是竖切的～决不影响它的美味(*^_^*)

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鸡蛋 2个（约50g）

、

风行牌炼奶 140g

、

蜂蜜 14g

、

玉米油 80g

、

清水 180g

、

白糖 75g

、

小苏打 5g

、

盐 1g

、

低筋面粉 100g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将水放入奶锅中，倒入白糖～
步骤2/20 点击查看大图
将白糖煮至融化～至糖水～摊凉～待用
步骤3/20 点击查看大图
2个鸡蛋打入干净无水油的深盆里
步骤4/20 点击查看大图
倒入炼奶
步骤5/20 点击查看大图
倒入蜂蜜
步骤6/20 点击查看大图
搅拌均匀后～加入玉米油
步骤7/20 点击查看大图
搅拌均匀～完全混合
步骤8/20 点击查看大图
筛入小苏打粉和盐
步骤9/20 点击查看大图
再筛入低筋面粉
步骤10/20 点击查看大图
搅拌均匀至无颗粒～有稠性
步骤11/20 点击查看大图
摊凉的糖水，分3次加入到面糊里～每加一次都要搅拌均匀先哦
步骤12/20 点击查看大图
这是已经搅拌均匀好的半成品面糊
步骤13/20 点击查看大图
盖上保鲜膜静止50分钟以上哦～不动它～出不出现蜂巢小孔～这步很关键啊～因为小苏打粉可以帮助发酵～出现小孔
步骤14/20 点击查看大图
50分钟过后～烤箱180度，预热5分钟～然后将静止好的蛋糕糊装入锡纸杯中～没有的，可以用蛋糕杯或模具～但模具要刷层油防粘，好脱模
步骤15/20 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，热风烘烤45分钟…上170度，下160度，我只是给出我家烤箱温度参考哦～烤好后，别急着拿出来～可以在烤箱焖15分钟后～取出
步骤16/20 点击查看大图
我是做了2份的量～只要将材料翻倍就行了
步骤17/20 点击查看大图
摊凉～
步骤18/20 点击查看大图
先来张横切～漂亮的蜂巢孔（其实我有密集恐惧症(<_<)）
步骤19/20 点击查看大图
来张近照
最后一步点击查看大图
竖切