水蜜桃果酱
水蜜桃就快下市了，熬点果酱留住它吧。
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步骤1/16
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水蜜桃清洗干净
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步骤2/16
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用果皮刀去掉薄薄的一层皮
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步骤3/16
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再去掉桃核，果肉一共1700克
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步骤4/16
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切成小块
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步骤5/16
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一层桃子，一层冰糖码入盆中
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步骤6/16
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敷上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上，过夜最好
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步骤7/16
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腌到冰糖化掉，拿出来
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步骤8/16
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倒入锅中，中火煮开
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步骤9/16
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有浮沫要捞出来
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步骤10/16
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要不时搅拌，防止粘锅
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步骤11/16
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将柠檬汁榨汁
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步骤12/16
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倒入已经有些粘稠的果酱中
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步骤13/16
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继续搅拌，小火熬煮
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步骤14/16
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煮到果酱粘稠，有光泽。温度计测量104度就可以关火了
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步骤15/16
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趁热装瓶倒扣，晾凉就可以放冰箱冷藏了
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最后一步
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美味的水蜜桃果酱就做好了。
也可以用白砂糖代替冰糖
不要用铁锅和铝锅熬果酱
每次用干净勺子取果酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-06
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