东北大丰收
最强家乡菜——大丰收,是东北的特色炖菜,集丰收季节最有代表的食材南瓜、土豆、玉米、豆角、胡萝卜等与猪排骨一锅炖,食材丰富,色彩斑斓,香甜软糯,口感丰富,有着大丰收的象征。这次的大丰收用了贝贝小南瓜,如板栗般酥软香滑,香糯醇厚的南瓜香气暖人心脾。
75克
83克
111克
1416
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
备齐材料
-
步骤2/11
点击查看大图
猪排骨冷水浸泡出血水后冲洗干净,冷水入锅焯一下,捞出过冷水
-
步骤3/11
点击查看大图
玉米切段
-
步骤4/11
点击查看大图
葱姜切片切段,各种调料备齐
-
步骤5/11
点击查看大图
热油锅爆香葱姜及调料,炒出香味
-
步骤6/11
点击查看大图
加入排骨,加入料酒、酱油翻炒
-
步骤7/11
点击查看大图
加入适量的水,加入玉米段,大火烧开,中火炖20分钟左右
-
步骤8/11
点击查看大图
南瓜洗净切块,土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块
-
步骤9/11
点击查看大图
玉米和猪排骨基本炖熟下入剩余所有食材,大火烧开,中火炖6-10分钟左右
-
步骤10/11
点击查看大图
加入糖、盐调味
-
最后一步
点击查看大图
出锅。
1、炖菜的调料是用炖肉的各种调料,可以不用这些,只用五香粉也可。
2、猪排骨冷水下锅焯水后过冷水,肉质更紧实。
3、玉米和排骨一起炖,排骨中有玉米的香,玉米中有排骨的香。
3、贝贝小南瓜吃不完,阴凉通风干燥处放置几天后,小南瓜的口感更面更粉更甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-06
大丰收素菜的其他做法
大丰收素菜的相关分类
大丰收素菜的相关推荐
-
排骨土豆炖豆角
10068735人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1102328人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
734328人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
740043人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27722481人看过 -
清炒南瓜
13439751人看过 -
竹笋炒牛肉
568117人看过 -
擂椒皮蛋
850129人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
617645人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
440921人看过 -
超美味的油焖大虾
21249492人看过 -
东北排骨炖酸菜
1817598人看过