火龙果双皮奶
双皮奶很简单，为了做得更有颜值，也是煞费苦心地说……
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步骤1/8
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牛奶放入碗中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个洞，冷水上锅蒸十分钟
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步骤2/8
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鸡蛋只取蛋清放到碗里
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步骤3/8
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加入白糖，搅拌均匀
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步骤4/8
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蒸好的牛奶放凉后，轻轻揭开面上的一层膜，再轻轻将大约四分之三的牛奶倒入蛋清中，碗里剩下薄膜和一点点牛奶
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步骤5/8
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将牛奶和蛋清充分搅匀后，过筛倒入另一个碗中
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步骤6/8
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将过筛后的液体沿着碗壁缓缓倒入原来有薄膜的牛奶碗中，注意，最后的效果是薄膜还漂浮在最上面
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步骤7/8
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腕上盖上保鲜膜，戳几个洞，再上锅蒸十分钟，关火后焖五分钟，揭开保鲜膜，放凉后就可以吃了
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最后一步
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为了颜值，我把火龙果的皮做成碗后放到冷冻室冻硬成型后，把双皮奶装了进去，水果和杏仁儿摆了个盘，绿色叶子随便找的，没办法，颜控嘛……
喜欢吃甜的可以多放点糖，我放的比例偏少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-06
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